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Recettes

À découvrir selon le lieu, le chef, les saisons. Sélection établie dans la liste suivante.

Bebert

Joue de Boeuf Confite au Vin Rouge / Mousseline d’Oignons Caramélisés / Cheddar / Pickles de Carottes

Avec Pain Blanc Tradition

Bob

Carottes Crues / Concombre / Pousse d’épinard / Avocat / Graines de Sésame / Bob’s « Special Sauce »

Avec Pain Blanc Tradition

Yaya

Spalla di toscana / Mozzarella / Tomates confites / Pesto d’amandes olives anchois / Roquette
Avec Pain Blanc Tradition

Elsa

Carottes Rôties et Crues / Mimolette Vieille 12 Mois / Vinaigrette au Miel / Roquette
Avec Pain Paprika

Fernand

Poulette Affinée de la Cour d’Armoise / Crême aux Morilles / Choux Rouge en Pickles / Pleurotes
Avec Pain Blanc Tradition

Marie

Palette de Cochon Fermier Basque Fumé / Sauce Barbecue / Colesaw Raifort Granny Smith

Avec Pain Paprika

Greg

Pastrami (Origine Tim Wilson, UK) / Choucroute / Comté / Moutarde

Avec Pain Blanc tradition

Thomas

Faux-filet de Boeuf Emincé Epicé/Provolone/Mayonnaise au Raifort/Oignons/Roquette

Avec Pain Blanc Tradition

Simone

Rond de veau / Mayonnaise aux Anchois / Riquette

Avec Pain Focaccia

John

Jambon Blanc   /   Comté 12 mois   /   Coriandre   /   Moutarde à l’ancienne

Avec Pain Blanc Tradition

Benjamin

Caviar d’Aubergine   /   Figues  /   Basilic   /   Pointe de Fourme d’Ambert

Avec Pain Céréales Curry

Grossman

Beurre de Cacahuète Bio / Chocolat Noir / Citron Vert

Avec Pain Hallah

Gontran

Bananes rafraîchies au citron vert   /   Praliné aux noisettes

Avec Pain Brioche

Pressing On Tour

Toute la journée ou pour le déjeuner, en semaine ou le week end,
Pressing s'installe, pour le moment seulement, dans les lieux des copains.

À chaque nouvelle adresse, la carte s'étoffe avec la recette du chef en place.

Prochaines dates

11Juillet

PerchoirLe Perchoir

14 Rue Crespin du Gast

Paris 11ème

18h – 22h

Google map 

 

16Juillet

LesNautesLes Nautes

Face au 24 Quai des Célestins,

Paris 4ème

18h – 22h

Google map 

23Juillet

PavillonLacLe Pavillon du Lac

Parc des Butes Chaumont,

Paris 19ème

18h – 22h

Google map

30Juillet

PerchoirLe Perchoir Marais

Sur le toit du BHV

37 rue de la Verrerie,

Paris 4ème

21h15 – 23h30

Google map 

Derniers lieux en date

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Ils parlent de pressing

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A Nous Paris
(Du 1er au 7 Avril 2013)
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