Pressing
Des recettes de chefs, avec du pain d'un boulanger et des produits frais. Préparés minute. Tout simplement.
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Recettes
Bebert
Joue de Boeuf Confite au Vin Rouge / Mousseline d’Oignons Caramélisés / Cheddar / Pickles de Carottes
Avec Pain Blanc Tradition
Bob
Carottes Crues / Concombre / Pousse d’épinard / Avocat / Graines de Sésame / Bob’s « Special Sauce »
Avec Pain Blanc Tradition
Yaya
Spalla di toscana / Mozzarella / Tomates confites / Pesto d’amandes olives anchois / Roquette
Avec Pain Blanc Tradition
Elsa
Carottes Rôties et Crues / Mimolette Vieille 12 Mois / Vinaigrette au Miel / Roquette
Avec Pain Paprika
Fernand
Poulette Affinée de la Cour d’Armoise / Crême aux Morilles / Choux Rouge en Pickles / Pleurotes
Avec Pain Blanc Tradition
Marie
Palette de Cochon Fermier Basque Fumé / Sauce Barbecue / Colesaw Raifort Granny Smith
Avec Pain Paprika
Greg
Pastrami (Origine Tim Wilson, UK) / Choucroute / Comté / Moutarde
Avec Pain Blanc tradition
Thomas
Faux-filet de Boeuf Emincé Epicé/Provolone/Mayonnaise au Raifort/Oignons/Roquette
Avec Pain Blanc Tradition
Simone
Rond de veau / Mayonnaise aux Anchois / Riquette
Avec Pain Focaccia
John
Jambon Blanc / Comté 12 mois / Coriandre / Moutarde à l’ancienne
Avec Pain Blanc Tradition
Benjamin
Caviar d’Aubergine / Figues moelleuses / Basilic / Pointe de Fourme d’Ambert
Avec Pain Céréales Curry
Grossman
Beurre de Cacahuète Bio / Chocolat Noir / Citron Vert
Avec Pain Hallah
Gontran
Bananes rafraîchies au citron vert / Praliné aux noisettes
Avec Pain Brioche
Pressing On Tour
Toute la journée ou pour le déjeuner, en semaine ou le week end,
Pressing s'installe, pour le moment seulement, dans les lieux des copains.
À chaque nouvelle adresse, la carte s'étoffe avec la recette du chef en place.
Prochaines dates
Bob’s Cold Press
Bar à Vins Septime
Café LousticDerniers lieux en date
